domenica 15 febbraio 2015

PINK PANCAKES (accidentally Valentine's Day themed)

Sabato era San Valentino, un giorno del quale non me ne frega molto per due ragioni principali: 1) sono single, quindi tutto quell'amore e quei cuori in giro in internet e nel mondo sono qualcosa della quale non m'interessa per niente; 2) E' una festa commerciale gente!!! Non si dovrebbe festeggiare l'amore solo il 14 Febbraio!
Non è più romantico andare fuori a cena, ricevere un regalo o dei fiori quando non è San Valentino o non è il vostro compleanno o l'anniversario di coppia?! Molto più romantico!!!
Comunque, venerdì ero a casa, da sola, con un terribile raffreddore (davvero, sembravo Eolo il nano di Biancaneve) e ho deciso di farmi una colazione un pochino più elaborata del solito biscotti e latte, quindi mi sono fatta i pancake, ma ho usato il colore alimentare e mi ha fatto pensare a San Valentino. In più, mi sono comprata lo sciroppo d'acero e non l'ho mai usato su i pancake!!

Saturday was Valentine's Day, day I don't care much about for two main reasons: 1) I'm single, so all these love and hearts all over the internet and the world is something I don't care much about; 2) It's a commercial festivity people!!! You shouldn't celebrate love only on February 14th! 
Isn't it more romantic a dinner out, a gift, some flowers when it's not Valentine's Day or not your birthday or your couple anniversary?! Much more romantic!!!
Anyway, Friday I was at home, alone, sick with a terrible cold (really, I felt like Sneezy the dwarf), so I decided to make myself a more elaborated breakfast than cookies and milk, so I made pancakes, but I used red dye so they made me think of Valentine's Day. Plus I bought maple syrup and I never had it with pancakes!!!


Ecco quello che ho usato: 62,5 gr farina, 1 uovo, 12,5 gr burro, 100 ml latte, 3 gr lievito,  7,5 gr zucchero, 1 cucchiaio colore alimentare rosso, 1 pizzico di sale.

Here's what I used for the recipe: 62,5 gr flour, 1 egg, 12,5 gr butter, 100 ml milk, 3 gr baking powder,  7,5 gr sugar, 1 tablespoon red food dye, 1 pinch of salt.


Prima di tutto sciogliete il burro e nel frattempo mischiate il tuorlo nel latte. Aggiungete poi il burro sciolto e dopo, piano piano,  il mix di farina, sale, lievito e zucchero.
In un'altra ciotola montate a neve l'albume, ma non troppo, e poi aggiuntelo al mix precedentemente preparato.
Una volta che l'albume è stato incorporato per bene con gli altri ingredienti, aggiungete il colorante alimentare.
Io pensavo di averne aggiunto abbastanza per farli rossi, ma sono venuti rosa, ma va bene lo stesso.

First of all I melted the butter and in the mean time mixed the egg yolk with the milk. Then I added the melted butter and slowly added the mix of flour, salt, baking powder and sugar.
In an other bowl I whipped the albumen, not too firm, and then I added it to the mix I already made.
Once the egg white is well mixed with the other ingredients, add as much food as you like.
I thought I added enough to make them red, but instead they turned out pink, but it's ok.


Sciogliete un pochino di burro nella padella che userete per fare i pancake. La mia era piccolina, quindi ne ho sciolto un pochino ogni volta che ne facevo una.

Melt a bit of butter in the pan you'll use to make pancakes. My pan was pretty small so I melted a bit everytime I made one.


Sono risulatati molto buoni, ne sono felice, ma la prossima volta voglio aggiungere qualcosa da aggiungere all'impasto.
Dopo li ho affogati nello sciroppo d'acero ed erano COSI' BUONI!!!!!
Voi avete mai provato a prepararli? Condividete con me la vostra ricetta così la posso provare!!
Baci Feddy

They were pretty good, I'm glad how they turned out, but next time I'll make them I want to add something to the dough.
Then, I drowned them in maple syrup and they were SOOO GOOOD!!!!
And have you ever made them? Share with me your recipe so I can try it!!
XOXO Feddy 



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