Hey friends! How are you handling the heat wave? At the moment I'm melting, even with a fan on me... So hot... And some people dare to say there's no climate change!
Anyway, today I wanted to show you this quick and yummy snack recipe.
Ciao amici! Come state gestendo il caldo? Io al momento mi sto sciogliendo, anche con il ventilatore puntato addosso... Che caldo... E certe persone hanno il coraggio di dire che non c'è nessun cambiamento climatico!
Comunque, oggi volevo mostrarvi uno snack veloce
These are the ingredients I've used: 1 TBSP chia seeds, 1 TBSP ground flax seeds, 1 TBSP coconut oil and some fruits (I had some frozen berries).
Questi sono gli ingredienti che ho usato: 1 cucchiaio di semi di chia, 1 cucchiaio di semi di lino tritati, 1 cucchiaio olio di cocco e della frutta (io avevo solo di frutti di bosco congelati).
First of all I put 1 TBSP of coconut oil into the pan and then added some frozen berries. They will cook quite a bit, also because they need to thaw, so, in the end, it will be like a jam. While they were cooking I added a bit of vanilla extract.
Prima di tutto ho messo un cucchiaio di olio di cocco in una padella e poi ho aggiunto i frutti di bosco. Dovranno cuocere un pochino, anche perchè devono scongelarsi, e assomigliaranno più o meno ad una marmellata. Mentre cuocevano ho aggiunto uno spruzzo di estratto di vaniglia.
Then, in the bowl where I had the berries, I put 1 TBSP of chia seeds, 1 TBSP of flax seeds, and then I put the "jam" I made with the fruit before. Mix it all well, and put into a container (I chose a tiny jar) and put it into the fridge.
Poi, nella ciotola dove tenevo i frutti di bosco, ho messo un cucchiaio di semi di chia, uno di semi di lino e poi ho aggiunto la "marmellata" che ho fatto con la frutta prima. Mescolate per bene, e mettetete in un contenitore che dovrà andare in frigo ( io ho usato un barattolo piccolo).
And voilà ! A nice and healthy snack is ready for you. The pudding will remain a bit firmer because I actually didn't put liquids in it, but I still liked the texture. If you want it a bit softer, add water or milk (veggie or not, if goes at preference) and leave it in the fridge for a night, then top it with fruit and it will be a tasty breakfast.
Until next time.
E voilà ! Uno snack facile e sano pronto per voi. Questo "budino" rimarrà un pò più fermo perchè non aggiunto veri e propri liquidi, ma mi è piaciuta comunque la texture. Se lo volete più soffice, aggiungete acqua o latte (vegetale o no, a preferenza) e lasciatelo in frigo per una notte, al mattino ricopritelo della frutta che preferite e avrete una gustosa colazione.
Alla prossima
Feddy
E voilà ! Uno snack facile e sano pronto per voi. Questo "budino" rimarrà un pò più fermo perchè non aggiunto veri e propri liquidi, ma mi è piaciuta comunque la texture. Se lo volete più soffice, aggiungete acqua o latte (vegetale o no, a preferenza) e lasciatelo in frigo per una notte, al mattino ricopritelo della frutta che preferite e avrete una gustosa colazione.
Alla prossima
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