Hello friends!
Today I'm back with a super easy recipe for something really good and very easy to make:
CHICKPEAS HUMMUS.
Ciao Amici!
Eccomi oggi con una ricetta super semplice per una cosa buonissima e facilissima da realizzare: HUMMUS DI CECI.
Questi gli ingredienti per realizzarlo: 250 gr ceci cotti, il succo di un limone, uno spicchio d'aglio (se piace), 2 cucchiai abbonanti di Tahina, pepe e sale q.b., 2-3 cucchiai d'olio, acqua (per renderla più cremosa). Ed ho deciso di aggiungere alla fine un pizzico di curcuma.
These are the ingredients to make it:250 gr cooked chickpeas, 1 lemon juiced, 1 clove of garlic (if you like t), 2 spoonfuls of Tahini, pepper and salt to taste, 2-3 tbsp olive oil,, water (to make it more creamy). And I decided to add a tiny bit of turmeric.
Inserite i ceci nel mixer e versate il succo di limone dentro. Aggiungete poi tutto il resto, tranne che il sale, la curcuma e l'acqua. Azionate il mixer fino ad arrivare alla consistenza desiderata. Fermatevi e pulite i bordi ogni tanto, in modo che tutto si mischi per bene. Una volta che siete vicini alla consistenza desiderata, aggiungete sale, curcuma e abbastanza acqua fino a renderla cremosa a preferenza.
Put the chickpeas into the mixer and pour the lemon juice in. Then add everything, except salt, turmeric and water. Mix it all well, until the desired consistency. Stop and scrape the bowl once in a while, so that everything gets mixed up together. Once you're happy with it, or almost, add the salt, the turmeric and enough water to make it as creamy as you wish it to be.
Ho deciso di conservarla in un barattolo, perchè è più facile conservarla nel frigo e prenderne cucchiaiate. Al momento l'ho mangiata solo sul pane, che è molto buono, ma vorrei provarlo in una piadina o in altre cose buone.
I decided to store it in a jar, because it's easier to store it in the fridge and to scoop it out. I've only eaten it on bread, which is really good, but I'd like to try it in a wrap or other yummy stuff.
Fatemi sapere se proverete a farla o se l'avete già fatta, magari numerose volte, e se fate o aggiungete qualcosa di diverso.
Alla prossima
Feddy
Let me know if you try it or if you've already done it, maybe numerous times, and if you do or add something different.
Until next time
Feddy
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